Gen Kuuriyaan BBQ

Markii Gen Korean BBQ House laga furay Tukwila sanadkii 2024, waxay horey u heshay sumcad ay ku caan baxday cuntada Kuuriya ee magaalooyinka Mareykanka oo dhan. Makhaayadda fadhigeedu yahay California, oo ay aasaaseen laba qof oo u dhashay Kuuriya, ayaa caan ku ah fursadaha wax kasta oo aad cuni karto, madadaalo, jawi bulsho iyo cunto macaan. Iyada oo ku takhasustay qaybo badan oo hilib cusub iyo cunto badda ah, iyo sidoo kale Korean ban-chan (saxannada dhinaca), waxay ku habboon tahay kooxaha iyo isu imaatinka dabaaldegga halkaas oo wadaagista ay qayb ka tahay madadaalada.

BAAHAN TAHAY INAAD OGAATO:

• Cuntada Naftaada Samee: Diyaarinta cuntadaada waa qayb ka mid ah waayo-aragnimada! Dalbo hilib cusub, cunto badda iyo khudaar, ka dibna ku kari digsi kulul oo aad u kulul miiskaaga saaran, sida aad jeceshahay. (Shaqaalayaashu waxay marmar ku beddeli doonaan dubistaada mid cusub).
  
• Suxuunta Caanka ah: Fiiri Gen Signature Galbi, oo ah feedh yar oo la marinay, iyo digaag shiilan oo Kuuriyaan ah, oo la shiilay oo lagu marinay maraqa macaan iyo dhanaan ee makhaayadda. Dadku waxay sidoo kale aad u jecel yihiin bulgogi (xabbo hilib khafiif ah oo la marinay).
  
• Cabitaanno Badan: Liiska cabitaannada waa mid aad u ballaaran sida cuntada, iyadoo leh fursado badan oo loogu talagalay biirka, cocktails-ka iyo, dabcan, soju (ruux caan ah oo Kuuriyaan ah). Soju aad ayuu caan ugu yahay dhaqanka Kuuriya, la wadaagista dadka kalena waxay leedahay muhiimad ka baxsan caajiska - qofka ugu yar ee miiska fadhiyaa wuxuu si caadi ah u shubaa oo u shubaa koob kasta. Waxaa badanaa lagu raaxaystaa iyadoo nadiif ah oo qabow, inkastoo qaar badan ay sidoo kale isku daraan dhowr koob oo ka mid ah biir fudud (oo loo yaqaan Somaek).

WAA WANAAGSAN IN LA OGAADO:

• Adeegga Qadada oo Dhameystiran: Makhaayaddani waxay mashquul ku noqon kartaa fiidkii dhammaadka usbuuca (iyo sabab wanaagsan!) laakiin haddii aad rabto jawi deggan, booqo wakhtiga qadada.
  
• Ku Fiican Kooxaha: Goobta Tukwila waa mid ballaaran, oo leh miisas badan oo qaadi kara koox. Maskaxda ku hay dhalashada xigta ama munaasabadda dabaaldegga.